您询问“酒店一般要交多少个人税”，首先需明确：酒店作为企业，通常不直接缴纳“个人税”，而是缴纳企业相关税种。“个人税”一般涉及酒店员工或个体经营者。以下从酒店经营涉及的主要税种及不同情况为您说明：

若酒店是个体工商户、个人独资企业或合伙企业，经营者需就经营所得缴纳个人所得税，适用5%-35%的超额累进税率；若是公司制企业，则缴纳企业所得税，税率一般为25%（符合条件的小型微利企业可享优惠税率）。

1. 个体工商户：根据《个人所得税法》，其生产、经营所得按年计算，以每一纳税年度的收入总额减除成本、费用及损失后的余额为应纳税所得额，适用5%-35%的超额累进税率。例如，年应纳税所得额不超过3万元的部分，税率5%；超过3万元至9万元的部分，税率10%，速算扣除数1500元等。

2. 个人独资/合伙企业：投资者的生产经营所得，比照个体工商户的生产、经营所得征收个人所得税，同样适用5%-35%的超额累进税率，由企业在年度终了后汇算清缴，向投资者分配利润时不再缴纳个税。

3. 有限责任公司/股份有限公司：作为企业法人，需缴纳企业所得税（而非个人所得税）。税率一般为25%，符合小型微利企业条件（年度应纳税所得额≤300万元、从业人数≤300人、资产总额≤5000万元）的，可享优惠税率：应纳税所得额≤100万元的部分，减按25%计入应纳税所得额，按20%税率缴纳；超过100万元但≤300万元的部分，减按50%计入应纳税所得额，按20%税率缴纳。

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